Biedenkopf | Die Förderung arbeitsrelevanter Kompetenzen gehört selbstverständlich zu den Aufgaben eines PUSCH-Coaches. Es gibt natürlich verschiedene Projekte, die zum einen das Arbeitsverhalten und auch die Fähigkeiten sichtbar machen. Als ursprünglich gelernter Koch entschied sich Herr Rütten, Coach an der Hinterlandschule in Biedenkopf für einen Kochtag in der Schulküche.

Zuerst wurde innerhalb der PUSCH-Klasse ermittelt, wie ein gemeinsames Menü aussehen könnte. Um den verschiedenen Ideen der Gruppe gerecht zu werden, entstand ein altersgerechtes 4-Gänge-Menü. Die gemeinsame Einigung auf ein Menu, die anschließende Suche nach passenden Rezepten, das Umrechnen der Zutaten auf unsere Gruppengröße sind nur einige der Kompetenzen, die nun aus dem Schulalltag in diesen Praxistag eingeflossen sind. 

Zusammenarbeit (es wurde mindestens in Zweierteams gekocht), genaues Abwiegen der Zutaten, das Erlernen der passenden Fachsprache und Fingerspitzengefühl sind berufstypische Fähigkeiten, die hierbei erlernt wurden. Natürlich kam auch der Spaß nicht zu kurz und es wurde viel gescherzt und gelacht. Einige Anekdoten aus der 10-jährigen Kochkarriere des Coachs füllten die Pausen.

Zur Überraschung aller klappte die Umsetzung aller Rezepte. Das gemeinsame Essen des Menüs am selbst gedeckten Teenager-Tisch (das hier notwendige Wissen zum Eindecken und Arrangieren einer Festtafel lernen die Schülerinnen und Schüler beim nächsten Mal), entschädigte voll und ganz für den ungewohnt langen „Arbeitstag“.

Die weihnachtliche Kürbiscremesuppe mit kandierten Walnüssen und selbstgebackenem Baguette fand ebenso Anklang wie die Wraps mit dreierlei Hähnchenfilets und Kartoffelspalten sowie die bereits erwähnten Plätzchen. Und die festliche Variante des Tiramisu musste dann doch im Kühlschrank bleiben, denn auch der Verzehr des vollständigen Menüs muss erlernt werden - für viele Teilnehmende waren die unterschiedlichen Teller und die Bemessung der Portionen ungewohnt. Umso besser schmeckte es dann am nächsten Tag und es wurde noch einmal gemeinsam reflektiert, was dieser Kochtag mit der Arbeitswelt zu tun hatte. Rundum gelungen!

Durch die gezielte sozialpädagogische Begleitung in PUSCH werden individuelle Potentiale und Handlungskompetenzen, soziale Kompetenzen sowie das Selbstwertgefühl der Teilnehmenden gestärkt und die Motivation zum Lernen gefördert. Die stärkere Berufsorientierung und Praxiserfahrung ergänzt diesen, durch die Europäische Union und das Land Hessen geförderten Ansatz und ermöglicht es Schülerinnen und Schülern mit erheblichen Lern- und Leistungsrückständen den Hauptschulabschluss zu erreichen und sich zeitgleich einen Ausbildungsplatz zu sichern.