Rüsselsheim | Zum Ende des Jahres 2022 beschäftigte sich die PUSCH Klasse der Martin-Niemöller-Schule mit dem Thema Lebensmittelrettung. Nachhaltigkeit und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung war das lebenspraktische Thema des Kochworkshops „Zu gut für die Tonne!“ durchgeführt von Dr. Sylvia Schneider von der ehrenamtlichen Organisation „Essen für alle“, die abgelaufene oder nicht mehr verkäufliche Lebensmittel rettet. Die Teilnehmer*innen des Projekts „PUSCH“ der Martin-Niemöller-Schule in Riedstadt konnten hier einen Eindruck gewinnen, wie Lebensmittel möglichst gut verwertet werden können, so dass man wenig wegwerfen muss.

Zu Beginn des Workshops wurden die Teilnehmenden nach ihren Erfahrungen zu Lebensmittelverwertung und eigenen Kochrezepten gefragt. Ein Kochrezept: überbackene Brötchen wurde dann auch von einer Gruppe gekocht.

Im Laufe des Tages wurde in Kleingruppen mit geretteten Lebensmitteln gekocht: von der Verwertung von altem Brot bei „Arme Ritter“ oder „Strammer Max“ bis hin zu Obstverbrauch mit Obstsalat. Immer wieder wurde dabei das Prinzip von Schmecken, Sehen, Fühlen, Riechen zur Beurteilung angewendet, statt einfach nur auf das Mindesthaltbarkeitsdatum zu achten. Denn oftmals sind Lebensmittel noch lange nach diesem Datum genießbar oder sogar besonders lecker. Nebenbei wurde neben der Praxis auch theoretisches Wissen auf anschauliche Weise vermittelt.

Die Teilnehmer*innen haben sehr viel mitgenommen aus dem Workshop: Tipps fürs leckere Kochen mit Resten bis hin zur richtigen Aufbewahrung von unterschiedlichen Lebensmitteln, aber auch grundlegendes Wissen über die Zusammensetzung von Lebensmitteln. Alles in allem ein sehr gelungener Workshop mit einer tollen Mischung aus Praxis und Theorie. Ein Schüler fragte im Nachgang, ob wir diesen Tag wiederholen könnten.

Der EfA „Zu gut für die Tonne“ Kochworkshop wird vom Hessischen Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (HMUKLV) gefördert.

„PUSCH“ ist eine Maßnahme des Hessischen Kultusministerium und des ESF für Schülerinnen und Schüler aus Jahrgang 9, die wegen erheblicher Lern- und Leistungsrückstände voraussichtlich keine Chance haben, in der Regelklasse den Hauptschulabschluss zu erreichen. Ziel ist es die Teilnehmer*innen auf den Übergang von der Schule in einen Ausbildungsberuf, Berufsfachschule oder in eine Maßnahme der Agentur für Arbeit vorzubereiten. Dies wird mit einem Langzeitpraktikum und berufsorientierten Unterrichtsinhalten umgesetzt. Zum Ende der PUSCH Klasse soll der Hauptschulabschluss mit einer beruflichen Perspektive erreicht werden.

Für weitere Informationen wenden Sie sich an Sarah Schmitt, PUSCH Coach der Martin-Niemöller-Schule in Riedstadt, E-Mail: schmitt.sarah@bwhw.de Tel 06152/800142.

Das Programm Praxis und Schule (PUSCH), das zum 01.08.2022 gestartet ist, wird aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds (ESF) finanziert und ermöglicht es Schülerinnen und Schülern mit erheblichen Lern- und Leistungsrückständen, ihren Hauptschulabschluss zu erreichen.